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Pairing

ペアリング

​

​ワインペアリング

​Wine pairing

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ワールドワイド　　　　　　スタンダード

Worldwide　　　　Standard

¥ 22,000        　 ¥ 33,000

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ラグジュアリー

Luxury

¥ 55,000

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​ノンアルコールペアリング

Non-alcoholic pairing　

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¥ 11,000

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Wine by the glass

グラスワイン

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​〜 Sparkling wine 〜

スパークリングワイン

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N.V.

ロイヤル レゼルブ　ノン・ドゼ

Royal Réserve Non Dosé

フィリポナ

Philipponnat

¥ 4,400

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2006

キュヴェ・エメラ

Cuvée Hemera

アンリオ

Henriot

¥ 7,700

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N.V.

ロゼ

Rosé

ビルカール・サルモン

Billecart-Salmon

¥ 4,400

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​〜 White wine 〜

白ワイン

​

2017

リースリング・グラン・クリュ

Riesling Grand Cru

ヴィーベルスベルク

Wiebelsberg

ギィ・ヴァッハ

Guy Wach

¥ 2,200

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2022

プイィ・フュメ

Pouilly Fumé

シャトー・ドゥ・トラシー

Château de Tracy

¥ 3,300

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2020

ムルソー

Meursault

シャトー・ドゥ・シャロドン

Château de Charodon

¥ 5,500

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本日のグランヴァン

¥ 11,000 ~

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​〜 Rosé wine 〜

ロゼワイン

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2021

グラン・カヴァリエ

" Grand Cavalier "

コート・ドゥ・プロヴァンス　ロゼ

Côtes de Provence  Rosé

シャトー・カヴァリエ

Château Cavalier

¥ 2,200

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​〜 Red wine 〜

赤ワイン

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2019

サン・ジョセフ

Saint-Joseph

レ・ピエール・セシェ

" Les Pierres Sèches "

イヴ・キュイロン

Yves Cuilleron

¥ 3,300

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2013

シャトー・ジスクール

Château Giscours

¥ 4,400

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2017

ジュブレ・シャンベルタン

Gevrey-Chambertin

セラファン

Serafin

¥ 5,500

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本日のグランヴァン

¥ 11,000 ~

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​〜 Sweet wine 〜

甘口ワイン

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1995

シャトー・ドワジー・デーヌ

Château Doisy-Daëne

¥ 3,300

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1984

シャトー・ディケム

Château d'Yquem

¥ 13,200

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Beer

ビール

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キリン　クラシックラガー

¥ 1,100

​

キリン　一番搾り

¥ 1,100

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サッポロ　黒ラベル

¥ 1,100

​

サッポロ　ヱビス

¥ 1,100

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アサヒ　スーパードライ

¥ 1,100

​

​アサヒ　ドライゼロ

¥ 1,100

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Cold brew tea

水出し茶

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はくぼたん　　　　　　　　　

白牡丹　−　白茶　

¥ 1,100

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しんしょうろんじん　　　　　　　　

新昌龍井　−　緑茶　

¥ 1,100

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ほうおうたんそうやーしーこう　　　　　　　　　　　

鳳凰単叢鴨屎香　−　烏龍茶　　　

¥ 1,100

​

おうごんけい　　　　　　　

黄金桂　−　烏龍茶

¥ 1,100

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のうこうあんけいしょうかてっかんのん　　　　　　　　　　　　　　　

濃香安渓祥華鉄観音　−　烏龍茶　　　　　　

¥ 1,100

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ぶいがんちゃ　　　　　　　　

武夷岩茶　−　烏龍茶　

¥ 1,100

​

特級プーアール茶　−　黒茶

¥ 1,100

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しょうりゅうじゅかちゃ　　　　　　　　　　　　

小龍珠花茶　−　ジャスミン茶

¥ 1,100

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Juice

 ジュース

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温州みかん

無茶々園（愛媛）

¥ 1,100

​

ぶどう

ココ・ファーム

¥ 1,100

​

ラ・フランス

​蔵王ウッディファーム（山形）

¥ 1,100

​

りんご

たかやしろファーム（長野）

¥ 1,100

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ジンジャエール

ウィルキンソン

¥ 1,100

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コカ・コーラ

¥ 1,100

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Digestif

食後酒

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​〜 Armagnac 〜

アルマニャック

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1986

バ・ザルマニャック

Bas-Armagnac

ドメーヌ・ドゥ・ベレール

Domaine de Bel Air

¥ 4,400

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バ・ザルマニャック

Bas-Armagnac

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" 60 years old "

ジェラス

Gelas

¥ 16,500

​

​〜 Cognac 〜

コニャック

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トラディッション・ドゥ・ブートヴィル

Tradition de Bouteville

ポール・ジロー

Paul Giraud

¥ 2,200

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トレ・レア

Très Rare

ポール・ジロー

Paul Giraud

¥ 5,500

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オル・ダージュ

Hor d'Age

クータンソー・エネ

Coutanseaux Aîné

¥ 16,500

​

​〜 Fine 〜

フィーヌ

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フィーヌ・ドゥ・ブルゴーニュ

Fine de Bourgogne

コント・ジョルジュ・ドゥ・ヴォギュエ

Comte Georges de Vogüé

¥ 6,600

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1988

フィーヌ・ドゥ・シャトー・ヌフ・デュ・パプ

Fine de Châteauneuf-du-Pape

シャトー・ラ・ネルト

Château La Nerthe

¥ 5,500

​

​〜 Marc 〜

マール

​

マール・ドゥ・ブルゴーニュ

Marc de Bourgogne

コント・ジョルジュ・ドゥ・ヴォギュエ

Comte Georges de Vogüé

¥ 6,600

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2005

マール・ドゥ・ブルゴーニュ

Marc de Bourgogne

クロード・デュガ

Claude Dugat

¥ 5,500

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​〜 Grappa 〜

グラッパ

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2009

ソロ・ペル・ジャン

Solo Per Gian

ベルタ

Berta

¥ 3,300

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アマローサ・ディ・セッテンブレ・ヴェスパイオーロ

Amorosa di

Settembre Vespaiolo

ポーリ

Poli

¥ 2,200

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​〜 Calvados 〜

カルヴァドス

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カルヴァドス 42年

Calvados 42 ans

ドメーヌ・ドロネー

Domaine Delaunay

¥ 5,500

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カルヴァドス・ドンフロンテ

Calvados Domfrontais

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" Age 50 ans "

コント・ルイ・ドゥ・ローリストン

Comte Louis de Lauriston

¥ 13,200

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1961

ヴュー・カルヴァドス・ドンフロンテ

Vieux Calvados Domfrontais

ルモルトン

Lemorton

¥ 11,000

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〜 Empirical 〜

エンピリカル

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アユーク

Ayuuk

¥ 2,200

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シンフォニー 6

Symphony 6

¥ 2,200

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ザ・プラム　アイ・サポース

The Plum, I suppose

¥ 2,200